La dieta mediterranea, arricchita di olio d’oliva, è un toccasana per il cuore. Aggiungendo a
questo regime alimentare il prezioso condimento (ne bastano quattro cucchiai al giorno)
migliorano infatti gli effetti protettivi per il cuore del colesterolo “buono” (Hdl), cosa che
riduce il rischio di malattie cardiache e ictus. È quanto emerge da una ricerca dell’Hospital
del Mar Medical Research Institute, a Barcellona, pubblicata su Circulation. Gli studiosi
hanno preso in esame 296 persone a rischio di malattie cardiovascolari. L’età media era di
66 anni ed è stata assegnata loro da seguire per un anno una dieta a scelta tra tre diverse.
La prima era una dieta mediterranea arricchita da quattro cucchiai al giorno di olio di oliva,
la seconda una dieta mediterranea integrata giornalmente con una manciata di noci e la
terza una dieta “di controllo” con quantità ridotta di carne rossa, latte e formaggi ad alto
contenuto di grassi, alimenti trasformati e dolci. Dai risultati è emerso che nessuna delle
diete aumentava i livelli di colesterolo buono (Hdl) ma entrambe quelle mediterranee ne
hanno migliorato le funzioni. I progressi sono stati migliori in coloro che avevano seguito la
dieta con olio extravergine di oliva. In particolare, a migliorare era l’effetto di contrasto alla
formazione di placche nelle arterie e la capacità vasodilatatoria, con vasi sanguigni più
“rilassati”.
(Fonte: Ansa)